苦瓜炒酸豆角做法湘菜

苦瓜炒酸豆角是湘菜中常见的一道美食,苦瓜和酸豆角的的搭配不仅口感鲜美,还具有清热解毒的功效。以下是苦瓜炒酸豆角的做法:
【步骤一】将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
【步骤二】酸豆角切成小段,热锅凉油,将酸豆角煸炒出香味。
【步骤三】加入腌制好的苦瓜,翻炒至苦瓜变软。
【步骤四】加入少许盐和鸡精调味,再翻炒几下即可。
【步骤五】完成后装盘,撒上一些葱花即可。
苦瓜炒酸豆角是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,还有助于清热解毒、提高人体免疫力。如果想尝试这道湘菜,可以在网上查找相关食谱,或者到当地的餐馆品尝。

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