鳝丝汤怎么弄好吃 鳝片汤的家常做法

大家好，鳝丝汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鳝片汤的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鳝丝汤怎么弄好吃和鳝片汤的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 麻辣鳝鱼汤的做法
2. 黄鳝怎样烧汤
3. 鳝丝韭菜汤的做法
4. 鳝片汤的家常做法

麻辣鳝鱼汤的做法

黄鳝1条

辅料

怀山药100克

胡萝卜50克

配料

葱姜适量

料酒25毫升

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

香菜适量

香油适量

1.准备好所有的食材。

2.黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。

3.锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉。

4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入黄鳝段翻炒。

7.加入料酒炒香。

8.把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟。

9.然后加入怀山药和胡萝卜。

10.加盖继续煮上10分钟。

11.·加入盐

12.胡椒粉调味。

13.加入香醋，鸡精，淋入香油关火。

黄鳝怎样烧汤

1.

黄鳝排骨粉丝汤材料:黄鳝,生抽:1/2汤匙生粉:1/2汤匙胡椒粉:1/4汤匙油:2汤匙麻油:1/4汤匙盐:适量粉丝:1扎排骨:200克黄鳝:500克葱:1条香菜:1棵姜:2片水:5碗。做法:

排骨洗净,汆水捞起。

煮沸煲里的清水,放入排骨,小火煲一个小时。

2.

鳝鱼辣汤材料:主料:鳝鱼200克。做法:

鳝丝韭菜汤的做法

1、准备的材料：善于2根，豆芽150克，韭菜100克，姜一块，生抽、料酒、芝麻香油、盐、胡椒粉个各适量。2、韭菜清洗干净沥干水，择去黄叶，切成段备用。3、豆芽洗净后，择去根部，对折豆芽，长度和韭菜段相当。

4、鳝鱼宰杀后，冲洗干净，在开水中汆烫一下。5、用冷水将鳝鱼表面的白色膜清洗干净，然后将鳝鱼切成段，再切成细丝。6、中火加热炒锅中的油至6成热，放入姜丝爆香，

7、鳝丝下锅煸炒1分钟，8、加入豆芽，9、调入料酒、

10、生抽和少量的水，加盖焖煮4分钟，11、放入韭菜翻炒，12、调入盐和胡椒粉拌匀，最后淋上芝麻香油即可。

鳝片汤的家常做法

食材：鳗鱼1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。

制作：

1、用温水烫鳗鱼表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；

2、鳗鱼背部开花刀，但不切断。骨头的位置需要切段；

3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；

4、将酸梅捣碎，加一点糖中和酸味，加入鳗鱼中，后充分按摩鳗鱼，腌制30分钟；

5、最后放入盘中盘好，水开后，大火蒸20分钟即可。

关于鳝丝汤怎么弄好吃，鳝片汤的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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