川菜酱油豆腐的做法

川菜酱油豆腐的做法
酱油豆腐是一道非常受欢迎的川菜,其味道鲜美,口感丰富,是一道下饭菜。下面介绍一下酱油豆腐的做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 锅中倒油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆腐煸炒,加入适量的酱油,盐,糖,辣椒油翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟。
5. 加入青蒜,继续炖煮 2 分钟,即可出锅。
酱油豆腐不仅美味可口,而且营养价值极高。豆腐是一种高蛋白,低脂肪的食物,含有丰富的钙、铁、镁等营养物质。青蒜富含维生素 C 和叶酸,可以提高身体免疫力,预防感冒。葱姜蒜则含有丰富的调味料,可以提高口感。
酱油豆腐的做法简单易做,味道鲜美,是一道非常适合家庭日常食用的美食。

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