剃了骨头的兔肉怎么弄好吃(兔子肉如果风干了怎么个做法)

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本文目录

1. 广东兔肉火锅做法
2. 风干兔肉的做法
3. 兔子肉如果风干了怎么个做法
4. 风干兔肉怎样做才好吃

广东兔肉火锅做法

主料：兔腿500g，羊肉片400g，栀子30g，牛奶100g，茼蒿200g，菠菜200g，油麦150g，粉丝150g，香菇200g，泡发木耳100g，藕100g。

辅料：辣椒油1勺，芝麻酱3勺，甜面酱1勺，花椒油适量，韭菜花半勺，腐乳1块。

金汤兔肉火锅的做法步骤：

1.羊肉片。

2.火锅配菜。

3.栀子。

4.兔腿洗净。

5.剔去骨头。

6.兔肉切片。

7.栀子洗净放入锅中，加适量清水，兔骨也一起放入锅，大火烧开，转小火煮至汤色金黄。

8.捞出栀子和兔骨，倒入牛奶，加葱、姜、枸杞、香菇片煮开即可涮食。

9.酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺。

10.腐乳1块。

1
1.韭菜花半勺。

12.辣椒油适量。

13.花椒油1勺。

14.调匀即可。

风干兔肉的做法

五香风干兔肉开封风味小吃，用
1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长。做法1、一般选用
1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内。2、摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。麻辣兔肉主料：干兔肉调料：花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油做法：1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可

兔子肉如果风干了怎么个做法

用风干的兔肉做麻辣兔肉，能吃辣的人会很喜欢吃，其中需要准备，干兔肉，花椒、干辣椒、葱、姜、盐、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油等食材和调料，剔去兔肉的骨头，切成大小相等的小方块，加入料酒酱油腌制25分钟，再加入辅料和鸡汤，用小火煮20分钟即可。

风干兔肉怎样做才好吃

辅料：

五花肉颗颗30g笋颗粒20g青红椒颗颗15g芽菜25g泡椒酱30g小米椒圈圈5g姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g鸡精5g料酒30g醋5g，葱花10g，香油5g老抽5g胡椒粉1g

关于剃了骨头的兔肉怎么弄好吃，兔子肉如果风干了怎么个做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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