粤菜四季豆腊肠的做法

粤菜四季豆腊肠的做法
四季豆是一种常见的蔬菜,但它的口感和做法却十分特别。在粤菜中,四季豆可以搭配腊肠一起制作,不仅口感丰富,而且营养价值也非常高。
步骤如下:

1. 将四季豆洗净,切成长度约为2-3厘米的段,放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出沥干水分备用。
2. 将腊肠切成约1厘米见方的小块,备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入四季豆煸炒至变色,加入腊肠块,继续煸炒至腊肠熟透。
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
5. 倒入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到四季豆和腊肠都熟透。
6. 即可出锅,装盘食用。
小贴士:

1. 四季豆焯水时要煮3分钟,避免过于熟烂。
2. 腊肠块要煸炒至熟透,避免过于干燥。
3. 在煮四季豆和腊肠时,加入适量的盐和胡椒粉调味,可以提升口感和营养价值。
粤菜四季豆腊肠的做法非常特别,不仅口感丰富,而且营养价值高。通过这种制作方式,可以品尝到美味的四季豆腊肠,同时也能够摄入到多种营养物质,对身体非常有益。

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