湘菜黄豆炖猪蹄做法视频

湘菜黄豆炖猪蹄做法视频

黄豆是一种营养丰富的食品,它能够为身体提供多种营养成分,特别是蛋白质和膳食纤维。而猪蹄则是一种富含蛋白质和胶原蛋白的食物,它能够为身体提供强大的胶原蛋白,对美容养颜和促进肌肉生长有很大的帮助。
湘菜是一种口味独特、营养丰富的菜系,其中黄豆炖猪蹄是湘菜中非常有名的一道菜肴。将黄豆和猪蹄一起炖煮,不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合冬季食用的健康菜肴。
以下是一份简单的黄豆炖猪蹄的做法视频,供您参考:

1. 准备食材

- 猪蹄2个
- 黄豆150克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 清水适量

2. 清洗猪蹄

将猪蹄放入清水中,加入适量的葱姜蒜和料酒,浸泡30分钟,去除血水和异味。

3. 炖煮猪蹄

将猪蹄捞出,放入炖锅中,加入适量的清水,炖煮1小时。期间可以多次翻动猪蹄,以保证其均匀入味。

4. 泡发黄豆

将黄豆放入清水中,浸泡30分钟。泡发后的黄豆体积会膨胀很多,更加方便炖煮。

5. 调味

将泡发后的黄豆和猪蹄放入锅中,加入适量的盐、糖和料酒,继续炖煮15分钟。

6. 上桌

将炖好的猪蹄和黄豆盛入碗中,撒上适量的葱花和香菜,即可上桌享用。
以上就是湘菜黄豆炖猪蹄的做法视频,希望能够帮助您制作出美味的菜肴。

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