胡椒猪肚汤湘菜的家常做法

胡椒猪肚汤是湘菜中常见的一种汤品,以胡椒和猪肚的药用价值为特点,是一道健康营养的家常菜。下面是胡椒猪肚汤的家常做法:
材料:
- 猪肚1个
- 胡椒适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐、鸡精适量
步骤:

1. 将猪肚洗净切成小块,用开水焯一下后沥干备用。
2. 将胡椒研磨成粉末备用。
3. 将猪肚、姜片、葱段、料酒放入炖锅中,加入适量清水,大火烧开。
4. 转小火炖煮1小时左右,加入胡椒粉末继续炖煮5分钟,加入适量的盐、鸡精调味即可。
胡椒猪肚汤不仅美味可口,而且具有暖胃散寒、白胡椒粉的作用,对治疗消化不良、胃寒等症状有一定的帮助。在日常生活中,我们可以适量食用胡椒猪肚汤,对身体有益。
【序号】1
【h2】1 猪肚
【h2】2 胡椒
【h2】3 姜片
【h2】4 葱段
【p】料酒
【p】盐、鸡精
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【序号】2
【h2】1 将猪肚洗净切成小块,用开水焯一下后沥干备用。
【h2】2 将胡椒研磨成粉末备用。
【h2】3 将猪肚、姜片、葱段、料酒放入炖锅中,加入适量清水,大火烧开。
【h2】4 转小火炖煮1小时左右,加入胡椒粉末继续炖煮5分钟,加入适量的盐、鸡精调味即可。
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