湘菜双椒鸡的做法

湘菜双椒鸡的做法

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,直至香味散发。
6. 加入适量的盐、鸡精,继续翻炒 2 分钟。
7. 加入青椒、红椒,继续翻炒 1 分钟。
8. 加入适量的水,焖煮 10 分钟。
9. 最后加入适量的糖,翻炒 1 分钟,即可起锅。
适用人群:
适合人群:无限制。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间要足够长,以使其入味。
2. 炒鸡肉时要用中火,以免鸡肉老硬。
3. 青椒、红椒要炒熟,以免影响口感。
4. 水要适量,以免过度煮干。
5. 糖要适量,以提升甜度。

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