湘菜鱿鱼条做法窍门视频

湘菜鱿鱼条做法窍门视频

配方:
- 鱿鱼干(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将鱿鱼干用清水浸泡约30分钟,直至软烂。
2. 将鱿鱼干捞出,用剪刀剪成约
1.5厘米的小段。
3. 青椒、红椒去籽,切成细丝。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入鱿鱼干煸炒至表面微黄。
6. 加入青椒、红椒丝煸炒均匀。
7. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 继续煸炒至汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合成年人、儿童、孕妇、老年人等食用。
注意事项:

1. 鱿鱼干一定要浸泡软烂,否则口感会不好。
2. 煸炒鱿鱼干时,不要过度用力,以免炒糊。
3. 青椒、红椒丝不要炒太久,以免影响口感。
4. 调味时,要根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。

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