红烧黄骨鱼的做法湘菜

红烧黄骨鱼的做法湘菜

1. 食材准备:黄骨鱼一条、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、清水适量。
2. 黄骨鱼去鳞、去骨、去腥,清洗干净,用少量盐、料酒腌制一会儿。
3. 热锅冷油,加入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的黄骨鱼,煸炒均匀,让鱼肉表面受热。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖,继续煸炒,加入适量的清水,水面高过鱼身。
6. 大火烧开后转小火炖煮约15分钟,直到鱼肉熟透。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
8. 红烧黄骨鱼的做法完成,口感鲜美,营养丰富,是一道很受欢迎的湘菜美食。
红烧黄骨鱼的做法湘菜

1. 食材准备:黄骨鱼一条、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、清水适量。
2. 黄骨鱼去鳞、去骨、去腥,清洗干净,用少量盐、料酒腌制一会儿。
3. 热锅冷油,加入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的黄骨鱼,煸炒均匀,让鱼肉表面受热。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖,继续煸炒,加入适量的清水,水面高过鱼身。
6. 大火烧开后转小火炖煮约15分钟,直到鱼肉熟透。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
8. 红烧黄骨鱼的做法完成,口感鲜美,营养丰富,是一道很受欢迎的湘菜美食。

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