川菜凉拌香辣藕丁的做法

【川菜凉拌香辣藕丁的做法】

1. 将藕丁用清水浸泡,去除淀粉质,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入藕丁煸炒至变色。
3. 加入料酒、加入盐、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
4. 加入辣椒油、醋、柠檬汁、花椒油炒匀,装盘即可。
【凉拌香辣藕丁的营养价值】

1. 藕丁富含淀粉,有利于身体新陈代谢和能量消耗。
2. 藕丁含有多种维生素和矿物质,有助于增强免疫力和抗氧化能力。
3. 凉拌香辣藕丁加入适量的调料,不仅口感鲜美,还能增加食物的营养价值。
【川菜凉拌香辣藕丁的做法】
适合人群:一般人群均可食用,尤其适合需要营养的人。
【温馨提示】

1. 浸泡藕丁时,可以适量添加清水,以去除苦涩味道。
2. 煸炒藕丁时,不宜过久,以免影响口感。
3. 调料的用量根据个人口味适量调整。

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