粤菜生蚝蒜蓉蒸粉丝的做法

粤菜生蚝蒜蓉蒸粉丝的做法
生蚝是一种营养丰富的海鲜，蒜蓉蒸粉丝是一道美味的粤菜。下面是一个简单的做法：
材料：
- 生蚝 500 克
- 粉丝 100 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 生蚝清洗干净，用刀在蚝壳上切几个口子，让水流出来，然后用厨房纸擦干。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
5. 加入生抽、料酒、盐和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后放入生蚝，加盖煮 5 分钟。
7. 把生蚝捞出，放入盘子中。
8. 再把泡软的粉丝放在生蚝上面，蒸 3-5 分钟。
9. 最后，淋上适量的植物油，搅拌均匀即可。
这道菜不仅美味，而且营养丰富，生蚝富含蛋白质和锌，粉丝含有丰富的钙和铁，对人体有很大的好处。

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