小甲鱼的做法湘菜窍门

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小甲鱼的做法湘菜窍门

序号
1 配方
- 小甲鱼
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
2 做法流程

1. 将小甲鱼清洗干净,切成块状备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入小甲鱼煸炒,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟。
5. 打开锅盖,再加入适量的水,焖煮15分钟,直到小甲鱼熟透。
6. 最后加入适量的辣椒,翻炒均匀即可。
3 适用人群
这道菜适合35岁以上的人群食用,尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病等病人食用。同时,这道菜也容易消化,适合消化系统较弱的人群食用。
4 相关事项

1. 小甲鱼是一种野生动物,因此应该避免食用。
2. 烹制过程中应注意火候,避免小甲鱼煮过头。
3. 食用时应该避免过量,以免引起消化不良。

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