老北京炒咸菜丝做法

【老北京炒咸菜丝做法】
老北京炒咸菜丝是一道非常受欢迎的传统小吃,它的做法相对简单,但是味道却是相当的好。以下是老北京炒咸菜丝的做法:
材料:
- 咸菜丝:500克
- 葱姜蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
步骤:

1. 将咸菜丝用清水泡软,去掉咸味,然后用剪刀剪成小段。
2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入咸菜丝煸炒,加入适量的盐、糖、酱油翻炒均匀。
5. 继续煸炒至咸菜丝变软,加入适量的水焖煮片刻。
6. 待汤汁收干后,即可出锅。
老北京炒咸菜丝是一道口感鲜美、味道独特的小吃,不仅口感好,而且营养价值也非常高。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下自己动手做,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。

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