香肠香葱面包的做法

【香肠香葱面包的做法】

1. 准备材料
- 面包面团:高筋面粉 200克,酵母 2克,糖 3克,盐 3克,鸡蛋 20克,牛奶 130毫升,黄油 30克
- 香肠:黑胡椒粉适量,盐适量,香肠丁 适量
- 香葱:蒜末适量,盐适量,香葱叶 适量
2. 制作步骤
- 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一个大碗中,加入鸡蛋和牛奶,搅拌均匀。
- 将面团揉成一个有弹性的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积扩大约1倍。
- 将发酵好的面团取出,分成大小均匀的四份。
- 取一份面团,擀成薄片,上面放上香肠丁和香葱叶。
- 将面片卷成长条,然后将长条扭转,把两端捏合成一个圆形。
- 把面团放回大碗中,盖上保鲜膜,再次发酵约15分钟。
- 烤箱预热至180度,把发酵好的面包放入烤箱中,烤约25分钟,至面包表面金黄色。
3. 制作结论
这款香肠香葱面包口感丰富,香甜可口。在发酵过程中,面团可以膨胀约1倍,说明面团已经发酵好了。在擀面团时,可以适量加入香肠丁和香葱叶,让面包更加美味。在烤制过程中,面包表面金黄,说明已经烤好了。
4. 扩展阅读
- 百度经验:《香肠香葱面包的做法》
- 百度百科:《面包》
- 维基百科:《酵母》
- 知乎:《香肠香葱面包的做法》

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