莴笋水怎么弄好吃又简单？很多水怎么办炒出来不好吃

很多朋友对于莴笋水怎么弄好吃又简单和炒莴笋，很多水怎么办炒出来不好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 莴笋汤怎样做的做法
2. 莴笋叶汁做法
3. 炒莴笋，很多水怎么办炒出来不好吃
4. 莴笋烧汤怎么烧

莴笋汤怎样做的做法

莴笋100克，猪里脊肉75克，酱油5克，水淀粉25克，粉丝10克，油50克，清汤750克，盐5克，味精5克，葱末、香菜段各少许。

做法

把莴笋去皮洗净，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝，放在碗里，加上酱油和水淀粉拌均匀；粉丝切成段，放在温水内泡软，捞出洗净备用。

锅置火上，放油烧至七成热，放上莴笋丝煸炒1分钟，放入清汤、盐、味精烧沸，倒入猪内丝滑熟，加上粉丝再烧沸，撇去浮沫，撒上葱末和香菜段，出锅盛在海碗里即成

莴笋叶汁做法

食材

莴笋（(叶)适量）

酱油（适量）

白糖（适量）

醋（适量）

味精（适量）

香油（适量）

辣椒油（适量）

步骤1、莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。（提示:烫莴笋叶不可太很，将水烧开，下莴笋叶搅拌一下，不等水开即可捞出，否则没有莴笋叶的清香味）

步骤2、将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油（我喜欢适当多些醋，不放辣椒油，根据个人口味调节就好）。

步骤3、将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可完成了。

炒莴笋，很多水怎么办炒出来不好吃

有的新鲜莴苣水分比较重，炒肉的时候会出大量的水。建议可以在下锅之前，把切好的莴苣片用少许盐和一下，去去水分，这样炒出来的莴苣会更脆，更快熟，而且更好吃！。莴苣炒之前和点盐,还可以去掉莴苣的苦味。

莴笋烧汤怎么烧

1、莴笋去头去尾，清洗干净后削掉外皮，切成细丝，大虾剥去外壳，清洗干净后用料酒和盐腌制5分钟备用。

2、炒面粉，锅中无油无水，倒入少许面粉，开小火慢慢翻炒，炒至面粉颜色微黄，闻到香气后关火盛出。

小贴士：炒好的面粉调入汤中，味道更香，但炒的时候火开得不要太大，多翻几下，以免面粉炒糊，后期煮好的汤会有糊味，影响味道。

3、锅中加入清水，水开后倒入切好的笋丝和腌好的虾仁，小火煮1分钟左右，至虾仁变色。

4、碗中加入炒好的面粉，1调羹胡椒粉，少许盐和鸡精，适量的清水，搅拌均匀后倒入锅中。

5、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，待汤沸腾后关火，鸡蛋液顺时针淋入锅中，等待三秒后用筷子迅速打散，这样打出来的蛋花又细又好看，最后盛出即可

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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