茴香肉的馅儿怎么弄好吃 茴香猪肉馅怎么调

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茴香肉的馅儿怎么弄好吃和茴香猪肉馅怎么调的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茴香肉的馅儿怎么弄好吃以及茴香猪肉馅怎么调的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 茴香肉饺子馅怎么做
2. 茴香猪肉馅怎么调好吃
3. 茴香猪肉馅怎么调
4. 猪肉茴香馅的饺子怎样调馅才好吃

茴香肉饺子馅怎么做

1/12放油

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2/12油热加入葱姜蒜爆香

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3/12葱姜蒜爆香之后加入豆瓣酱

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4/12豆瓣酱炒香后放入猪肉

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5/12猪肉，葱姜蒜，豆瓣酱混合均匀

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6/12加入茴香，盐，就调好饺子馅了

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7/12早上8点和好的面团

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8/12馅和面都已准备好，开始包

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9/12切成小剂子

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10/12擀成饺子皮

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11/12包好了

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12/12水开后下饺子

茴香猪肉馅怎么调好吃

茴香有股特殊的异香味，有的人非常喜欢它，但有的人就接受不了。用来做饺子馅觉得挺好吃的。如果喜欢茴香这种味道的可以试试哦，蛮香的，很独特，别有风味哈。

原料：面粉、鸡蛋清、盐、清水、五花肉、茴香、肉馅调味汁、盐、油。

做法步骤：

第1步、面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清。

第2步、慢慢加入清水搅拌成絮，揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟。

第3步、醒面的时间准备馅料：五花肉切小块，用料理机绞成肉末。

第4步、茴香洗净切末。

第5步、把茴香加入肉末中，倒入肉馅调味汁。

第6步、把肉馅顺一个方向搅拌上劲拌均匀待用。

第7步、醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿，取一小块揉成长条，用刀子切成小剂子。

第8步、擀好饺子皮。

第9步、取饺子皮放上适量肉馅包好饺子。

第10步、把饺子全部包好。

第11步、饺子放锅里煮好就可以吃了

茴香猪肉馅怎么调

用料：主料猪肉馅400克、茴香400克、大葱30克、鲜姜15g、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g。

1、将葱、姜切碎；

2、炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒；

3、猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱，拌匀；

4、再放入一块浓汤宝，拌匀；

5、将茴香切碎，拌入肉馅中即可；

猪肉茴香馅的饺子怎样调馅才好吃

茴香是一种带有辛香味的蔬菜，每年7月份左右吃茴香是最鲜嫩的时候，茴香的茎和叶有特殊的香味，是大家青睐的一种美味，广受喜爱，富含维生素，钙，以及胡萝卜素等，有很高的营养价值。

茴香馅饺子怎么调制

茴香猪肉饺子馅的调制:

主料:猪肉馅（三肥七瘦）新鲜茴香

调料:生抽，耗油，葱姜末，料酒，材料油，盐，味精，鸡精，香油等。

调制方法:

1.茴香洗净控水切碎备用。

2.猪肉馅加葱姜末，盐，味精，鸡精，材料油香油，生抽，料酒，耗油朝一个方向用力搅动拌均，直到肉馅起胶有弹性为止。然后加入切好的茴香拌均即可包制饺子。

3.如果想吃有汤汁的猪肉茴香馅水饺，在调制肉馅的时候，可少量加些鲜汤或清水，由慢到快，朝一个方向搅动，直到鲜汤或清水和馅料完全融合，一斤肉馅可加鲜汤3两左右，起胶后放置冷藏镇30分钟即可加入切好的茴香拌均即可包饺子啦！

备注:材料油是用，葱姜，花椒，大料，食用油小火慢炸，直到所有原材料炸干水分，出香味时挺火浸泡而成。

茴香鸡蛋馅的调制:

主料:鸡蛋，新鲜茴香，干海米等

调料:盐，味精，大豆油，材料油，香油，盐，味精，姜末，十三香等。

调制方法:

1.鸡蛋打散加少许盐味，锅上火烧热加大豆油下鸡蛋液，用筷子顺一个方向搅动，直到鸡蛋成颗粒状，完全成熟即可，装盘中凉透。

2.新鲜茴香洗净控干水分，切碎备用，海米泡水洗净，剁碎放在切好的茴香盆中。加盐，味精，十三香，大豆油，材料油，姜末拌均，加入凉透的鸡蛋碎粒拌均即可。

备注:鸡蛋用大豆油炒制，色泽金黄美观鲜香，调制时加适量的十三香，味道会更加完美鲜香，另外，拌鸡蛋茴香馅，油料要掌控好，千万不要太多油哦！

馅料调制好，和面，醒面，揪季子，擀皮，包饺子，烧水煮饺子就这么简单哦！

饺子蘸料::

蒜蓉＋酱油＋辣椒油＋陈醋

蒜蓉＋酱油＋香菜末＋指天椒粒

好吃不如饺子……

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