江湖菜鱼腌制配方视频

江湖菜鱼腌制配方视频

腌制鱼是江湖菜中常见的一道美食,其口感独特,深受人们喜爱。今天我为大家带来了一份江湖菜鱼腌制配方,让你们在制作鱼时,更加入味,口感更佳。

材料:

- 鲜鱼一条(约500克)
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 白胡椒粉适量
- 红辣椒适量

步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成大小适中的块状。
2. 将姜和蒜切碎,红辣椒切片备用。
3. 在锅中倒入适量油,放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、白胡椒粉和红辣椒,翻炒均匀。
6. 将鱼块放入锅中,轻轻翻炒均匀。
7. 盖上锅盖,转小火焖煮10分钟左右,直到鱼块入味。
8. 最后开盖翻炒均匀,即可出锅。

小贴士:

- 腌制时间可以根据自己的口味进行调整。
- 在腌制过程中,可以适量加入一些水,让鱼块更加入味。
- 红辣椒可以根据个人口味适量添加。
以上就是江湖菜鱼腌制配方视频的制作方法,希望你们能够喜欢,并在制作过程中享受到美食的乐趣。

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