粤菜菜心炒肉做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。其中菜心是粤菜中非常常见的一道菜，口感清爽，营养丰富，下面是一份简单的粤菜菜心炒肉的做法。
材料：
- 菜心 200 克
- 猪肉 200 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：

1. 菜心洗净，切成段，备用。
2. 猪肉切成小块，加入姜片、蒜瓣，料酒和生抽，腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入姜片和蒜瓣，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入菜心，翻炒 2 分钟左右，加入盐和糖调味。
6. 继续翻炒 2 分钟左右，直到菜心熟透即可。
菜心炒肉是一道非常美味的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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