粤菜蒜蓉蒸排骨的做法

粤菜蒜蓉蒸排骨的做法如下：
材料：
- 排骨 500 克
- 蒜头 5 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：

1. 排骨洗净切小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精和水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮约 30 分钟，直到排骨熟透。
5. 最后，将排骨取出，放入蒸架上，继续蒸 10 分钟左右，直到汁液变少。
6. 取出蒸好的排骨，撒上葱花即可。
这道菜口感鲜美，营养丰富，是粤菜中的一道经典菜品。蒜蓉的浓郁香味和排骨的鲜嫩口感相得益彰，让人回味无穷。希望您喜欢这道菜！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/FnIzF7Ntg7MG.html