香菇板栗烧鸡川菜做法

【香菇板栗烧鸡川菜做法】

1. 将鸡肉洗净,切成均匀大小的块状,备用。
2. 将干香菇用温水浸泡软,去除蒂头,洗净备用。
3. 板栗洗净,备用。
4. 热锅凉油,加入鸡块煸炒至变色,加入料酒,生姜片,煸炒出香味。
5. 加入泡发好的香菇和板栗,继续煸炒至板栗变软。
6. 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精调味,继续煸炒至汤汁浓稠。
7. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直至鸡肉入味。
8. 收汁完成后,加入葱花煸炒均匀即可。
香菇板栗烧鸡是一道川菜中非常经典的菜肴,肉质鲜嫩,口感香醇,香菇的香味和板栗的甜味相得益彰,让人回味无穷。快来尝试这道美味的川菜吧!

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