湘菜黄焖大鲤鱼做法

黄焖大鲤鱼是湘菜中非常受欢迎的一道美食。以下是一份简单的黄焖大鲤鱼做法,供您参考。

1. 准备好所有的材料,包括鲤鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。
3. 将鲤鱼煎至两面金黄,加入适量的葱姜蒜和辣椒,煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15分钟。
6. 然后再加入适量的水,继续焖煮15分钟,直到鲤鱼完全入味。
7. 最后收汁,加入适量的盐和鸡精调味即可。
以上就是一份简单的黄焖大鲤鱼做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够享受到美味的黄焖大鲤鱼。

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