仔姜爆魔鸭子的做法川菜

川菜中的仔姜爆魔鸭子是一道备受喜爱的美味菜肴。这道菜以鸭肉口感嫩滑,仔姜辛辣鲜香为特点。下面是仔姜爆魔鸭子的做法:
材料:
- 鸭肉 500 克
- 仔姜 200 克
- 青红椒各半个
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:

1. 鸭肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 仔姜去皮切成小块,青红椒去籽切成小块。
3. 蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸭肉煸炒至变色。
5. 加入仔姜、青红椒继续翻炒,加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
仔姜爆魔鸭子的做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的菜肴。

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