仔姜回锅肉川菜正宗做法

仔姜回锅肉川菜正宗做法
【制作流程】
材料:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 青红椒各 50 克
- 仔姜 50 克
- 大葱 10 克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将猪肉切成约 3 厘米见方的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 将姜切成片,蒜切末,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入姜蒜末、青红椒块继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入仔姜片,继续翻炒几下即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合家庭主妇、上班族和运动量较大的人士。
【禁忌】

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 患有过敏性鼻炎、皮肤疾病的人应谨慎食用。
3. 胃肠道功能较弱的人应减少食用量。
【仔姜回锅肉】
【序号】

1. 将猪肉切成约 3 厘米见方的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 将姜切成片,蒜切末,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入姜蒜末、青红椒块继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入仔姜片,继续翻炒几下即可。

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