大红椒牛肉湘菜做法视频

大红椒牛肉湘菜做法视频

配方:
- 大红椒:2个
- 牛肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 淀粉:适量
- 红椒粉:适量
- 油:适量
做法流程:

1. 先将牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 把大红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉片,煸炒至变色。
5. 加入适量的大红椒块,继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精和红椒粉,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮10分钟,直到牛肉熟透。
8. 加入适量的油,翻炒均匀,即可装盘。
适用人群:
适宜的人群包括:
- 热爱美食的人群
- 想要增加食欲的人群
- 消化不良的人群
- 孕妇和小孩
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒大红椒时不宜过久,否则会糊掉。
3. 在调味时,盐、糖、鸡精的用量要适量,以免影响口感。
4. 水的量要适中,以免影响口感。
5. 烹饪时要用大火,以免糊掉。

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