平菇白菜汤做法湘菜图片

配方及做法流程

配方:
- 平菇 20克
- 白菜 200克
- 大葱 1根
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 平菇去蒂,洗净,用沸水焯水后沥干备用。
2. 白菜洗净,切成小块备用。
3. 大葱切段,姜片切片备用。
4. 热锅凉油,加入大葱、姜片煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、鸡精,加入白菜翻炒。
6. 加入平菇,翻炒几下。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
8. 加入适量清水,继续煮5分钟,即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、免疫力低下、皮肤干燥者食用。
注意事项:

1. 平菇要焯水后沥干备用,以免口感不好。
2. 白菜要切成小块,以免过于纤维,影响口感。
3. 煮汤时加入适量的清水,以免出现糊锅现象。
4. 食用时不宜过度食用,以免消化不良。

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