玉林北流美食故事

玉林北流美食故事——详细菜谱

一、前言 玉林，位于中国广西壮族自治区，是一个有着丰富美食文化的城市。北流市位于玉林市北部，也是玉林市的美食之都之一。这里有着各种各样的美食，每一道菜品都有着独特的味道和特色。本文将介绍玉林北流美食的故事，详细菜谱以及制作流程，让读者可以品尝到正宗的美食。

二、适合人群 这道菜品适合所有人群，无论是老年人、中年人还是年轻人，都可以食用。这道菜品可以增强免疫力，有助于身体健康。同时，这道菜品也适合素食者，因为豆腐是素食中最好的蛋白质来源。

三、禁忌 在制作这道菜品的过程中，有一些禁忌需要大家注意。首先，豆腐过敏的人不要食用这道菜品。其次，孕妇和哺乳期的母亲不要食用这道菜品，因为豆腐中含有一种叫做“皂角素”的物质，可能会影响胎儿的正常发育。此外，对于老年人和患有胃肠道疾病的人来说，这道菜品可能会刺激肠胃，引起不适。

四、详细制作流程

1.准备食材 这道菜品需要以下食材： - 嫩豆腐 1 块 - 猪肉末 100 克 - 虾仁 10 克 - 葱姜末 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量
2. 烹饪步骤 烹饪步骤如下： - 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。 - 将猪肉末和虾仁放入碗中，加入适量的葱姜末、料酒、盐、生抽、糖、鸡精，搅拌均匀。 - 热锅凉油，将肉馅煸炒至变色。 - 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。 - 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮 10 分钟。 - 加入虾仁，继续焖煮 5 分钟，直到豆腐熟透。 - 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。 五、总结 这道菜品是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。猪肉和虾仁的肉质鲜嫩，豆腐的口感细腻。同时，这道菜品也适合所有人群，包括老年人、中年人和年轻人。在制作过程中，需要注意食材的搭配和烹饪步骤，以确保这道菜品的口感和营养价值。

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