杭州萧山区美食视频

(一)杭州萧山区美食视频详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，口感鲜美，肥而不腻。杭州萧山区的美食红烧肉，选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，制成色泽红亮、香味扑鼻的红烧肉。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠。 7. 收汁完成后，将红烧肉盛出装盘即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老人、小孩和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较大，因此血压高、胆固醇高的人不宜多吃。
2. 红烧肉的颜色比较鲜艳，因此注意不要食用过多的色素。

(二)杭州萧山区美食视频制作流程

1.前期准备 - 准备好所需的食材和调料，如五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖等。 - 将五花肉切成合适的大小。
2. 烹饪 - 将五花肉块放入热锅中，加入适量的食用油，煸炒至表面微黄。 - 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 - 加入适量的清水，淹没五花肉。 - 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠。 - 收汁完成后，将红烧肉盛出装盘即可。
3. 后期处理 - 红烧肉制作完成后，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料进行调味。 - 红烧肉表面可能会有些油腻，可以在上面撒上一些葱花或者香菜，增加口感。 制作流程： 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老人、小孩和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较大，因此血压高、胆固醇高的人不宜多吃。
2. 红烧肉的颜色比较鲜艳，因此注意不要食用过多的色素。

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