全家福菜的做法

全家福菜的做法

1. 准备材料
将猪肉切成小块,加入料酒、生姜和葱腌制20分钟。
将茄子切成长条,青椒和红椒切成块状备用。
2. 热锅冷油
热锅冷油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
加入葱姜蒜爆香,加入茄子煸炒至软烂。
加入青椒和红椒翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味。
3. 加水
加入适量的水,将炒好的茄子、青椒和红椒放入炖锅中,加入生抽、老抽、糖调味,盖上锅盖,炖煮10分钟。
4. 加汤
加入适量的汤,将炖好的茄子、青椒和红椒放入炖锅中,再次盖上锅盖,炖煮5分钟。
5. 收汁
将汤汁收干,加入少量鸡精调味,最后翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的全家福菜的做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

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