川菜麻辣鸡的做法家常做法

【川菜麻辣鸡的做法家常做法】

1. 鸡肉切块,用盐和料酒腌制一下。
2. 准备好葱姜蒜和干辣椒。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入干辣椒煸炒出香味。
5. 放入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒和胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖。
8. 炖至鸡肉入味,汤汁浓稠时加入花椒粒和麻椒翻炒均匀。
9. 最后收汁,让鸡肉和汤汁都裹上麻辣的味。
【麻辣鸡的家常做法】

1. 鸡肉切块,用盐和料酒腌制一下。
2. 准备好葱姜蒜和干辣椒。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入干辣椒煸炒出香味。
5. 放入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒和胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖。
8. 炖至鸡肉入味,汤汁浓稠时加入花椒粒和麻椒翻炒均匀。
9. 最后收汁,让鸡肉和汤汁都裹上麻辣的味。
【步骤】

1. 干辣椒切段,麻椒、花椒备用。
2. 鸡肉切块,用开水焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 放入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒和胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖煮至鸡肉入味,汤汁浓稠时加入花椒粒和麻椒。
8. 最后收汁,让鸡肉和汤汁都裹上麻辣的味即可。
川菜麻辣鸡的做法家常做法【步骤】

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