新鲜茭白炒肉的湘菜做法

新鲜茭白炒肉的湘菜做法
【步骤】

1. 新鲜的茭白切成块状,备用。
2. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入茭白块和适量的盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
5. 加入葱花煸炒均匀即可。
【技巧】

1. 煸炒猪肉时,要用中小火慢慢煸炒,直到变色。
2. 加入适量的盐和胡椒粉,可以提高猪肉的口感和味道。
3. 加入适量的鸡精,可以让猪肉更加鲜嫩。
【食材】
- 瘦猪肉 200克
- 茭白 100克
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法】

1. 将瘦猪肉切成薄片,加入适量的料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
3. 加入茭白块和适量的盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
4. 加入葱花煸炒均匀即可。
5. 完成。

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