水磨糯米粉怎么弄好吃(糯米水磨粉做什么好吃)

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本文目录

1. 水磨糯米粉
2. 水磨糯米粉怎么做汤圆，水磨糯米粉怎么做好吃
3. 糯米水磨粉做什么好吃
4. 水磨糯米粉用热水还是冷水和面

水磨糯米粉

做法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的水磨糯米粉。

水磨糯米粉怎么做汤圆，水磨糯米粉怎么做好吃

材料：糯米粉一碗、水适量。

1、先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至8、9成熟。

2、倒进家里最硬的最大的容器或者锅里，用结实一点的竿面杖（没有竿面杖用锅铲把子或者刀把）用力捣熟了的糯米饭，一定要用力，这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口。

3、直至糯米饭非常的粘糊，直到缴不动了，再把它倒到干净的平板或者灶台上，冷却就成了。桔子年糕材料：糯米粉一碗、温水适量。做法1、糯米粉放入干净的容器内。鲜桔子汁适量。2、将糯米粉用温水和成干面团，和面时加入少量桔子汁调味、调色。

糯米水磨粉做什么好吃

它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。

水磨糯米粉可以生产多种美味料理，咸圆子，酒酿小圆子，红糖年糕，芝麻糊、汤圆，糍粑等等。大有一种几把糯米，就能撬动味蕾之势。

水磨糯米粉用热水还是冷水和面

糯米粉不能直接使用冷水或热水和面，最好使用温水和面，如果使用冷水和面，容易使糯米粉散开，不易搓揉，使用热水和面，容易使糯米粉起团，影响糯米粉的口感，温水和面也需要控制好量，可以一边和面一边适量的添加温水。

糯米粉可以汤圆、米糕等食物，平时最好使用温水和面，可以使其又稠又软，口感极佳，糯米粉如果用冷水和面，容易使糯米粉散开，不易搓揉，如果用热水和面，容易使糯米粉起团，影响糯米粉的口感。

糯米粉用温水和面时，水量也不能过多，可以一边和面一边适量的添加温水，千万不要用冷水和热水和面，平常糯米粉大多都是用冷水和面的，容易出现难溶于水，而且粘性很差的情况，同样会影响食物的口感。

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