卤毛豆怎么弄好吃简单窍门，卤毛豆怎么做才入味又好吃又辣

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本文目录

1. 绝味卤水毛豆的做法
2. 卤毛豆怎么做才入味又好吃又辣
3. 绝味卤毛豆最正确的方法
4. 毛豆怎么卤才好吃

绝味卤水毛豆的做法

主料:毛豆500g。

辅料：盐适量，八角适量，茴香适量，香叶适量，桂皮适量，香果适量，干辣椒适量，五香粉适量，大蒜适量，姜适量，黄酒适量。

步骤

1.毛豆洗干净后，剪掉头和尾。

2.用盐腌制一下。

3.碗内放黄酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料。

4.准备好锅子，将毛豆和调料加水，一起煮。

5.大火煮开后中火煮15分钟。

6.隔着盆子放在冰水里冰镇。等待入味后即可食用。

卤毛豆怎么做才入味又好吃又辣

卤毛豆入味又好吃又辣做法:

1.毛豆清洗干净

2.用剪刀将毛豆两头尖剪一下，这样容易入味

3.准备花椒，八角，葱段，姜片，香叶，桂皮，干红辣椒

4.锅内加水，放入调料品

5.下入毛豆，加入盐煮开

（不要盖锅盖）

6.水开后，继续煮10分钟关火，毛豆不要立马捞出，放凉入味后再捞出.一道美味的下酒菜盐水毛豆就做好了。

绝味卤毛豆最正确的方法

将干净的毛豆放入开水中煮至八成熟，捞出控干水分备用。

取一锅倒入适量水，加入卤料包、姜片、葱段和料酒，煮开后放入煮好的毛豆，小火炖煮至汤汁浸透毛豆，关火，静待10分钟，让毛豆充分入味，再用勺捞出装盘即可。最好用蒸气锅炖煮，保持汤汁和毛豆的温度和口感。这样制作出的绝味卤毛豆口感鲜美嫩滑，颜色诱人，十分美味。

毛豆怎么卤才好吃

1、所有毛豆放入盐水中清洗，锅烧开水，倒入干辣椒适量、香叶适量、桂皮3片、花椒适量

2、煮开后倒入适量植物油

3、倒入1勺食盐，搅拌均匀

4、放入毛豆，盖上锅盖待其煮开，再调小火力，继续焖煮片刻

5、熟了之后捞出来，如果放进冰箱一下会更加好吃的

关于卤毛豆怎么弄好吃简单窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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