宁波粤菜粉丝煲的做法

【宁波粤菜粉丝煲的做法】
制作流程：

1. 粉丝泡软备用。
2. 猪肉切丝备用。
3. 蘑菇、豆皮、青椒切丝备用。
4. 蒜头切碎备用。
5. 生抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味备用。
6. 热锅冷油，将肉丝煸炒至变色。
7. 加入蒜末继续煸炒。
8. 加入蘑菇、豆皮、青椒丝翻炒。
9. 加入粉丝煲中，加入适量的水，煮至粉丝变软。
10. 加入调味汁，煮至调味汁浓稠即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。
禁忌：

1. 粉丝本身属于淀粉类食物，容易引起消化不良。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不应食用。
【宁波粤菜粉丝煲的制作步骤】
材料：
- 猪肉(切丝)200克
- 粉丝100克
- 蘑菇100克
- 豆皮100克
- 青椒1个
- 蒜头3瓣
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐、鸡精适量
- 食用油适量
做法：

1. 粉丝泡软备用。
2. 猪肉切丝备用。
3. 蘑菇、豆皮、青椒切丝备用。
4. 蒜头切碎备用。
5. 热锅冷油，将肉丝煸炒至变色。
6. 加入蒜末继续煸炒。
7. 加入蘑菇、豆皮、青椒丝翻炒。
8. 加入粉丝煲中，加入适量的水，煮至粉丝变软。
9. 加入调味汁，煮至调味汁浓稠即可。

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