香辣娃娃菜配方

【香辣娃娃菜配方】

1. 娃娃菜是一种清爽可口的蔬菜,富含维生素和矿物质,是健康饮食的重要组成部分。
2. 香辣娃娃菜是一道口感鲜美、香辣可口的菜肴,制作方法简单易学。
3. 将娃娃菜洗净,切成均匀的小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
4. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入焯水后的娃娃菜,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖,直到娃娃菜变软烂。
7. 加入一些辣椒油,翻炒均匀即可出锅。
【烹饪技巧】

1. 焯水时加入一点盐,可以去除娃娃菜的苦味。
2. 焯水后要沥干备用,避免烹饪过程中水滴入锅中,影响口感。
3. 干辣椒的数量要适量,口感和辣度要根据个人口味进行调整。
4. 加入适量的糖和鸡精,可以增加娃娃菜的甜味和鲜味。
5. 加入适量的辣椒油,可以提升香辣味道。
香辣娃娃菜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。学会制作方法,可以轻松制作出一道美味的香辣娃娃菜。

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