糖醋泡姜怎么弄好吃(四川糖醋生姜的正宗做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于糖醋泡姜怎么弄好吃和四川糖醋生姜的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享糖醋泡姜怎么弄好吃以及四川糖醋生姜的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 泡糖醋姜什么时候可以泡
2. 糖醋生姜十斤生姜需要多少糖和醋
3. 四川糖醋生姜的正宗做法
4. 生抽泡姜怎么做又脆又好吃

泡糖醋姜什么时候可以泡

每年泡糖醋姜，必须要在嫩姜大量上市的季节，每年的秋天，就是鲜姜上市的时候，这个时候就可以泡糖醋姜了，用一个玻璃罐加纯净水，白糖，冰糖，小米辣，盐，把鲜姜泡进去即可。

糖醋生姜十斤生姜需要多少糖和醋

糖醋姜的比例是1:2:3,就是10斤生姜要放6斤醋3斤糖,建议如果是腌姜直接用捞汁直接腌制,因为比例和口感都是调配完毕的

四川糖醋生姜的正宗做法

用料:

嫩姜2斤半

陈醋1瓶

盐适量

冰糖适量

四川正宗醋泡姜的腌制方法:

步骤1生姜不用去皮，洗去表皮泥沙去除包衣，洗干净的生姜沥干水分

步骤2生姜斜刀切薄片

步骤3切好的生姜片装进无水无油干净盆里

步骤4放适量盐

步骤5再放适量冰糖，喜欢甜度多于酸的可以多放冰糖

步骤6翻拌均匀后盖上盖子腌制一晚上，腌出水分吃起来没那么辣

步骤7第二天，生姜已经腌出水分

步骤8倒入一瓶海天老陈醋

步骤9拌匀后

步骤10装进无水无油干净的玻璃瓶中

步骤11陈醋姜汁水也一起倒进玻璃瓶里至没过生姜

步骤12盖上盖子

步骤13腌制半个月就可以吃了

步骤14这是腌制了两个月的嫩姜，酸酸甜甜很开胃，吃起来一点也不辣

生抽泡姜怎么做又脆又好吃

1.将新鮮鲜姜用水流将泥清洗，用水果刀将皮除掉，再用冷水将鲜姜清洗，控干。

2.大概置放一晚就可做了，控干的目地是要将凉水沒有粘在姜上。

3.将刀和砧板清洗，并且用洗洁剂洗干净，用热水烫一下，控干水分。

4.手也清理干净，无油渍。

5.将生姜切成片。

6.放进盐，翻拌。

7.这时将无油的饭锅倒进生抽和糖，煮沸糖融解后变冷。

8.置放生姜片变松。

9.

（大概一天或一晚)将生姜片挤干水分，放进玻璃瓶里边。

10.将晾凉的生抽倒进玻璃瓶子中。

11.玻璃瓶子也是要清理干净无油渍才可。

12.放进冷藏室。

13.半个月左右后可以吃。

OK，关于糖醋泡姜怎么弄好吃和四川糖醋生姜的正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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