糖醋剥皮鱼怎么弄好吃？怎样做剥皮鱼好吃

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于糖醋剥皮鱼怎么弄好吃和怎样做剥皮鱼好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享糖醋剥皮鱼怎么弄好吃以及怎样做剥皮鱼好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糖醋清道夫怎么做
2. 剁椒鱼的做法糖醋茄子
3. 怎样做剥皮鱼好吃
4. 蒜爆糖醋鱼的做法

糖醋清道夫怎么做

亲爱的们的，今天我来分享一道菜，这道菜是只要有时间我都会做的，这道菜，口感属于外面的壳有点硬硬的，但是里面的肉肉是非常软软的，这道菜就是，糖醋清道夫鱼，这道菜可以说我们应该都比较喜欢吃。我们开始准备食物和材料，我们先拿一条清道夫鱼，在哪一个放材料的碗，我们拿出番茄酱，拿一个，大一点的勺子，弄个两大勺子

（番茄酱不能少的哦），我们在拿出香葱生姜末，大蒜末，料酒，醋

(我非常喜欢吃醋，哈哈),还有白糖，淀粉。

1.我们的材料和食物后，就拿出鱼洗干净，再把鱼身两边切口子

（尽量可以深点），然后拿一个大一点的碗

（或者盆），加入干的淀粉，在加入适量的清水，然后拌在一起，把拌好的淀粉撒到鱼的手上

（要均匀），找个干净锅，然后倒进去适量的油，开火把油烧热，油热后，把备好的鱼放锅里，把鱼头先放进去，先把鱼身两面，都沾上热油，等鱼身上的淀粉定型后，我们再把整条鱼，慢慢的放进热油锅，把火开成中火，开始炸鱼。

2.我们要把鱼炸透，把鱼的外皮炸酥，都炸成金色。把鱼炸好后，再把鱼从油锅拎出来，然后把我们备好的葱，姜，蒜拿出来。先把葱姜蒜去皮，皮去掉后洗干净，都分切成小粒，切好后，把刚刚炸鱼的锅拿出来，留一点油在锅里。然后再次把油烧热，油热后，我们把分切好的小粒，一起放进锅里，用勺子爆炒出香味来。然后把备好的番茄酱，放进爆香的锅里，翻炒一会，开始准备一些水，倒进炒锅里，再把我们剩余的盐，白糖，胡椒粉，味精和醋放进去。

3.这个时候把火开大，再加入淀粉炒均匀，在填入一大勺熟油，填到锅里，

（要均匀），这个时候我们就可以收汁，然后关火了，再拿出来一个盘子，把锅里的鱼放到盘子里，锅里的汁在撒在鱼上面

（小心会有点烫），然后现在我们做的糖醋鱼，就完成了，如果有多余的葱，弄成葱段，撒在上面，这样看着会更不错，更有口感，我们可以尝一尝，吃的时候要小心鱼刺,我之前就被卡到，但是还是很喜欢吃，吃的时候就会注意很多。

4.而且小孩子特别喜欢吃这种，酸酸甜甜的口感，但是小孩子吃的时候，我们喂的时候，或者他

（她）们自己吃的时候，要让他

（她）们，注意一点吃，还有我们做的时候，炸鱼鱼的时候，用铲子要轻轻的去翻，不能太重，太重的话会把皮弄碎，会影响做好的造型。

5.我们开始炸鱼鱼的时候，要掌握锅里的油的温度，如果冷的话，是不容易上颜色的，还有就是过热的话，鱼皮是热的，都是里面的肉肉是不熟的，记得，鱼尾不能翘起来，我们做的这道菜，是属于糖醋，酸酸甜甜的口感，这个做法是属于家常，烧菜的，糖醋鱼怎么样做最好吃，这个是看我们个人口味的

(我喜欢比较酸酸的），鱼肉这样做，也没有腥味，这道菜的做法就分享好了。

剁椒鱼的做法糖醋茄子

一，剁椒鱼做法：

准备食材：鲈鱼，剁椒酱，葱姜蒜，火锅底料，酸萝卜

做法步骤：

1，准备配料，两勺剁椒酱，一小块火锅料，酸萝卜切丝，葱姜蒜切碎

2，鲈鱼打花刀，放入一点点盐，料酒，姜葱段抹匀腌制15分钟，这一步是去腥

3，起锅烧油，放入鲈鱼煎至两面金黄，加入以上配料一起炒香，再倒入适量开水，大火煮开转小火，调味一勺蚝油，煮至汤汁浓稠

4，然后把鱼盛在盘子里，锅内留汤汁勾薄芡，然后淋在鱼上面，撒上少许葱花点缀即可开吃啦?

二，糖醋茄子做法

准备食材原料：茄子、葱、蒜、玉米淀粉、熟芝麻、番茄酱、生抽、白糖、陈醋、盐、油。

做法步骤：

第1步、葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。

第2步、茄子去皮，切成小块。

第3步、加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。

第4步、撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。

第5步、起锅烧油，下入茄块小火慢煎。

第6步、煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄。

第7步、锅留底油，下入葱蒜末炒出香味。

第8步、倒入调好的糖醋汁，烧开。

第9步、倒入煎好的茄块。

第10步、大火翻炒均匀。

第11步、起锅装盘，撒上熟芝麻。

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怎样做剥皮鱼好吃

材料

剥皮鱼500克、姜5克、香菜、干辣椒、A料料酒2大勺、B料植物油、老抽1小勺、水200ML、鸡精、大葱1段、独蒜1个、红椒1/2只、花椒1大勺、盐、生抽2大勺、醋1/2小勺、糖1小勺。

做法

1、剥皮鱼洗净，用调料腌制20分钟左右；

2、香菜切段，葱、姜、蒜切粒，干红椒切小段，花椒备好；

3、将B料调成味汁；

4、净锅烧热，入油烧五六成热，将剥皮鱼入锅中煎制；

5、将两面煎金黄色后，加入葱、姜、蒜、干红椒、花椒翻炒一会儿；

6、加入味汁大火烧开，转中小火炒一会儿；

7、一直炒至汤汁浓稠状即可，出锅前撒上香菜和红椒丁拌匀。

蒜爆糖醋鱼的做法

1.准备鲫鱼。清洗干净后用刀横切数刀。

2.手拎着鱼尾，用勺子把油淋在鱼身上。使切过花刀处的鱼肉往外翻。

3.整条放入油锅炸制。

4.直至炸断生捞出。

5.锅中放少许油，下葱和生姜一起

6.接着放入番茄酱。

7.加入清水，少许盐、醋、和白糖，烧开用生粉勾芡

8.把汤汁淋在鱼身上即可。

好了，关于糖醋剥皮鱼怎么弄好吃和怎样做剥皮鱼好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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