湘菜卤牛肉的做法

湘菜卤牛肉是一道深受人们喜爱的美食。下面是一份简单的卤牛肉做法,供您参考。
材料:
- 牛肉(约500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 八角(适量)
- 干辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
- 冰糖(适量)
- 盐(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将牛肉洗净,切成块状。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入八角、干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油和料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖,继续翻炒均匀。
6. 将牛肉块倒入锅中,加入适量的盐,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约2小时左右,直到牛肉变软烂。
8. 将煮好的牛肉捞出,沥干水分。
9. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
10. 将煮好的牛肉放入锅中,翻炒均匀。
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1. 加入适量的清水,水量刚好没过牛肉。
12. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约1小时左右,直到牛肉入味,汤汁浓稠即可。
以上就是湘菜卤牛肉的做法,希望您能够喜欢。

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