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快大美食城详细菜谱——红烧肉 【步骤】

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒，使其香味充分融入肉块中。
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀，煮至糖溶化。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉块变得软烂入味。 8. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【适合人群】 红烧肉是一道非常适合家庭的菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人群食用。 【禁忌】

1.对猪肉过敏的人不适合食用红烧肉。
2. 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者需要控制食用量。
3. 红烧肉的盐分较高，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者需要适量食用。 【总结】 红烧肉是一道非常美味的传统菜肴，简单易做，口感软烂，营养丰富，适合所有人群食用。但是需要注意食用量和搭配方式，以免对身体造成不良影响。

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