卤猪头肉的汤怎么弄好吃，猪头肉汤正宗做法

大家好，关于卤猪头肉的汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪头肉汤正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 卤猪头高汤怎么熬制
2. 猪头肉汤正宗做法
3. 卤猪头的汤有什么用
4. 正宗猪头汤做法及配方

卤猪头高汤怎么熬制

猪头，高汤怎么熬制高汤？用猪骨头熬制四小时至五小时，汤就很浓了

猪头肉汤正宗做法

材料

猪头肉半小块、鸡精1勺、料酒1勺、味精2勺、生抽1勺、豆腐三粒、鲜大蒜三四根、姜几片

做法步骤：

步骤1.

准备所有食材，猪头肉一块，鲜大蒜3.4根，豆腐几块。

步骤2.

准备一锅水，加几片姜片，加点料酒，烧开，放入猪头肉，烫下。

步骤3.

猪头肉一定过水，再清洗，这层白膜得清洗。

步骤4.

全部材料！切好了！

步骤5.

豆腐跟猪头肉放入高压锅，放入料酒，打到肉档，十五分钟，好了开盖，放入鲜大蒜，放入味精，鸡精。

步骤6.

起锅完成喽。

卤猪头的汤有什么用

可以用来做高汤，可以用来炒菜炖菜，可以用来调饺子馅

正宗猪头汤做法及配方

步骤/方式1

猪头肉半个，加温热水中浸泡10到20分钟左右去血水，洗净

步骤/方式2

圆白萝卜直径十厘米多，高十厘米多的用两个左右的量，这次炖汤选的圆白萝卜，口感绵柔，喜欢水脆嫩的可以选长白萝卜

步骤/方式3

在处理猪头前先在汤锅中加入适量水，刚好可以没过猪头就行，加入沙香，八角，花椒，和拍扁的老姜适量，大火加热

步骤/方式4

猪头剁成块

步骤/方式5

加入汤锅中

步骤/方式6

萝卜洗净，去皮，切成四厘米长宽高左右的大块备用

步骤/方式7

加入处理好的萝卜去汤锅中，待水再次沸腾，改中火继续炖煮

步骤/方式8

汤开打去浮沫

步骤/方式9

加入食盐、鸡精、胡椒粉炖煮40分钟就好了

步骤/方式10

起锅就可以吃了

文章分享结束，卤猪头肉的汤怎么弄好吃和猪头肉汤正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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