红烧乳鸽粤菜的做法

红烧乳鸽是一道经典的粤菜，以其鲜美的口感和浓郁的味道深受人们的喜爱。下面是一份详细的红烧乳鸽菜谱，供您参考。
【红烧乳鸽粤菜的做法】
适合人群：
适合所有人食用，尤其适合孕妇、老年人、小孩等免疫力较弱的人群。
禁忌：

1. 感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等症状的人不宜多吃。
2. 鸽子肉属于温热食品，脾胃虚弱、容易反胃、腹泻的人不宜多吃。
3. 鸽子蛋和鸽子肉都富含蛋白质，但鸽子蛋中的胆固醇含量较高，高胆固醇的人应该适量食用。
制作流程：

1. 将鸽子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
2. 将鸽子放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，焯水至羽毛完全变白。
3. 将焯水后的鸽子捞出，用清水冲洗干净，备用。
4. 热锅凉油，加入葱花煸炒出香味。
5. 加入鸽子，煸炒至表面金黄色。
6. 加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，淹没鸽子，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸽子完全入味。
8. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
以上就是红烧乳鸽粤菜的做法详细介绍，制作流程包括适合人群、禁忌等。希望您能够喜欢这道美食，并享受它带来的美味和健康。

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