粤菜黑椒牛蛙做法

粤菜黑椒牛蛙的做法如下：
材料：
- 牛蛙 1只
- 黑椒汁 2汤匙
- 蒜 2瓣
- 姜 1块
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 牛蛙去头去尾，洗净，切成小块。
2. 蒜、姜、红椒、青椒切碎备用。
3. 锅中加入适量植物油，放入牛蛙块煸炒至变色。
4. 加入蒜、姜、红椒、青椒翻炒几下，倒入料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。
6. 加入黑椒汁，继续煮5分钟，直到牛蛙熟透即可。
结论：粤菜黑椒牛蛙是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。这道菜以牛蛙为主料，配以蒜、姜、红椒、青椒等蔬菜，不仅口感丰富，而且营养丰富。黑椒汁的调味起到了很好的提味作用，让整道菜更加美味可口。

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