青椒炒腊肉 川菜做法

【青椒炒腊肉】
青椒炒腊肉是一道川菜经典菜肴,具有浓郁的香味和口感。青椒和腊肉的搭配相得益彰,青椒的清爽和腊肉的香味相互抵消,使得这道菜既美味又健康。
制作青椒炒腊肉需要准备以下材料:
- 腊肉:200克
- 青椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
制作步骤如下:

1. 将腊肉切成薄片,用盐、生抽、料酒和姜片腌制20分钟左右。
2. 将青椒洗净去籽,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的腊肉煸炒至表面微黄。
6. 加入青椒翻炒,加入适量盐、糖和生抽调味。
7. 继续翻炒几下,待青椒熟透即可。
青椒炒腊肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且具有很高的健康价值。希望您喜欢这道菜肴,享受美食的同时也感受到健康的美好。

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