口味羊肚湘菜的做法大全

口味羊肚湘菜的做法大全,配方及做法流程如下:

1. 配方:
(1)羊肚1个,切成块状。
(2)辣椒20个,切段。
(3)姜1小块,切片。
(4)蒜3瓣,切末。
(5)料酒1汤匙。
(6)生抽1汤匙。
(7)白糖1汤匙。
(8)盐、胡椒粉适量。
(9)鸡精适量。
2. 做法流程:
(1)将羊肚放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
(2)热锅凉油,加入辣椒段、姜蒜末煸炒出香味。
(3)加入羊肚块,煸炒至表面微黄。
(4)加入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒。
(5)加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
(6)加入鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
3. 适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
(1)在烹饪过程中不要过度翻炒,以免羊肚炒焦。
(2)炖煮时间要掌握好,过长或过短都会影响口感。
(3)食用时要避免过量食用,以免引起消化不良。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PijeJy2bPu93.html