莴笋笋怎么弄好吃又简单,虾仁莴笋最好吃的六种做法
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虾仁莴笋最好吃的六种做法
莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
做法:
1.莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。
3.我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
4.葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。
6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。
7.辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上,吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)
鱼肚莴笋怎么做好吃
原料:莴笋300G,咸肉180G,鱼肚30G
调味料:色拉油50G,鸡精适量(可放可不放),料酒25G,姜丝15G
做法:
1莴笋切片,咸肉切片提前20分钟浸泡去咸味,鱼肚提前一个晚上浸泡,略微清洗一下撕成小块。姜切成丝备用。
2热锅下油,放入姜丝
3放入肉片煸炒至肉色显白色
4放入鱼肚与肉片翻炒
5淋入料酒
6放入莴笋片,继续翻炒一会,淋入适量的清水焖煮一会
7放入鸡精调味出锅
莴笋尖最好吃的六种做法
1、腊肠炒莴笋尖
2、青椒莴笋尖肉丝
3、莴笋尖焖鸭腿
4、青椒笋尖炒腊肉
5、油焖鹿茸笋尖
6、笋尖焖蛋
7、蒜香莴笋尖
8、清炒莴笋尖
9、油淋莴笋尖
10、凉拌莴笋尖
莴笋烧兔家常做法
1、材料:兔子半只、青笋三根。
2、调料:郫县豆瓣15克、老抽15克、姜一块、独蒜两块、干辣椒10克、花椒适量、盐5克、糖5克、料酒15克。
3、青笋去皮洗净切块,姜切片,蒜切块。兔肉洗净斩成块,油八成热后,放入兔肉,炒至血水腥味完全挥发掉时,捞出备用。
4、油八成热后,放入郫县豆瓣,中火炒出红油,再放入姜片,蒜块,干辣椒,花椒爆香
5、此时放入炒过的兔肉,加入料酒,老抽,糖炒匀,再倒入开水,没过兔肉即可,大火烧开后,再转中小火盖上盖焖40分钟
6、40分钟后,放入青笋,盖上盖再焖20分钟。
7、最后揭盖,大火收汁,放入盐,炒匀即可出锅。
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