酸豆角炒鸡杂湘菜做法大全

酸豆角炒鸡杂是湘菜中一道经典的美食,下面是它的详细做法大全。
【第一页】

1. 鸡杂清洗干净,切成块状备用。酸豆角切段,备用。
2. 锅中烧开水,放入鸡杂焯水至变色,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡杂煸炒至变色。
4. 加入酸豆角翻炒,炒匀后加入盐、鸡精调味即可。
【第二页】

1. 将鸡杂和酸豆角放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒和胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
2. 锅中烧开水,放入腌制好的鸡杂焯水至变色,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水过的鸡杂煸炒至变色。
4. 加入酸豆角翻炒,炒匀后加入适量的盐、糖调味即可。
【第三页】

1. 将鸡杂清洗干净,切成块状备用。青椒切丝,红椒切丝,备用。
2. 锅中烧开水,放入鸡杂焯水至变色,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡杂煸炒至变色。
4. 加入泡好的酸豆角翻炒,炒匀后加入青椒和红椒翻炒。
5. 加入适量的盐、鸡精调味即可。
【第四页】

1. 将鸡杂清洗干净,切成块状备用。酸豆角切段,备用。
2. 锅中烧开水,放入鸡杂焯水至变色,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡杂煸炒至变色。
4. 加入酸豆角翻炒,炒匀后加入盐、鸡精调味即可。
以上就是酸豆角炒鸡杂湘菜做法大全的详细做法,希望对您有所帮助。

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