酸萝卜炒猪肝湘菜做法

主题词:酸萝卜炒猪肝,湘菜做法,制作步骤,食用提示
酸萝卜炒猪肝是一道湘菜经典菜品,采用酸萝卜和猪肝的搭配,口感鲜美,营养丰富。以下是酸萝卜炒猪肝的制作步骤和食用提示。
制作步骤:
材料:
- 猪肝 200 克
- 酸萝卜 100 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 猪肝切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜末和蒜末拌匀腌制 10 分钟。
2. 酸萝卜切成薄片,干辣椒切段,青葱切碎备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和姜蒜爆香,加入腌制好的猪肝煸炒至变色。
4. 加入酸萝卜继续翻炒,加入白糖、生抽和盐翻炒均匀。
5. 最后加入青葱翻炒均匀即可。
食用提示:
- 酸萝卜炒猪肝口感鲜美,酸辣适中,非常适合搭配米饭食用。
- 炒猪肝时火候要掌握好,不能炒太久,否则口感会变硬。
- 食用时注意卫生,避免食用生肉和生菜。
以上就是关于酸萝卜炒猪肝的湘菜做法和制作步骤以及食用提示的全部内容。希望您能够喜欢这道美食,并享受它带来的美味和健康。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PoGggmaTbipU.html