肉不烂子的做法

肉不烂子是一道传统的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是肉不烂子的做法:
材料:
- 猪肉(五花肉)500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 将猪肉切成块状,放入料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入清水中,水量要超过肉块,放入葱姜蒜,大火煮开后转小火煮30分钟。
3. 将煮好的猪肉捞出沥干水分,放入烤箱中烤15-20分钟,直到表面金黄色。
4. 将烤好的猪肉切成小块,放入碗中。
5. 在碗中加入适量的清水,放入白糖,搅拌至糖溶化。
6. 放入葱花、蒜末、酱油、醋、香油,搅拌均匀即可。
肉不烂子的做法非常简单,只需几步即可完成。口感鲜美,营养丰富,是家庭聚餐或外卖的理想选择。

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