粤菜卤鸡的做法

粤菜卤鸡是一道美味可口的菜肴，制作起来也比较简单。下面是一份粤菜卤鸡的做法，供您参考。
【步骤一】准备材料
- 鸡：1只
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 盐：适量
- 水：适量
【步骤二】清洗鸡
将鸡清洗干净，去掉内脏和翅膀。然后用清水浸泡一段时间，将鸡内的杂质清洗干净。
【步骤三】腌制鸡
将鸡放入容器中，加入适量的料酒、酱油、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，搅拌均匀腌制20分钟。
【步骤四】卤制鸡
将腌制好的鸡放入卤锅中，加入适量的水，煮沸后转小火卤制1-2小时，直到鸡肉变得酥软入味。
【步骤五】炖煮鸡
将卤好的鸡放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟，让鸡肉更加入味。然后关掉火，将鸡盛出装盘即可。
粤菜卤鸡的做法非常简单，只需要准备好所需的材料，按照步骤进行制作，就能制作出美味的卤鸡。

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