湘菜砂锅扁豆丝汤的做法

【湘菜砂锅扁豆丝汤】的做法及配方、适用人群和相关事项
【湘菜砂锅扁豆丝汤】的做法流程:

1. 扁豆丝用清水泡软,去掉豆腥味,切成细丝。
2. 锅中烧开水,将扁豆丝放入焯烫,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入葱花煸炒出香味。
4. 加入扁豆丝煸炒至变色。
5. 加入清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入豆腐丝和粉丝,继续煮5分钟。
7. 加入盐调味,撒上香菜碎即可。
【湘菜砂锅扁豆丝汤】的适用人群:
适合人群:所有人食用。
注意事项:

1. 扁豆丝要用清水泡软,去掉豆腥味。
2. 扁豆丝焯烫后要沥干水分备用。
3. 锅中的水要一次加足,保证煮的时间充足。
4. 盐调味要根据口味适量添加。
5. 加入粉丝和豆腐丝后,要继续煮5分钟,以便它们充分熟透。

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